Caviar Russian Style – Albino

Lata 100 gr:

392,00 IVA Incluido

Acipenser Ruthenus

Uno de los caviares más exclusivos y apreciados del mundo. Se extrae del esturión Sterlet albino, es difícil de encontrar y se caracteriza por el color blanco de sus ejemplares.

Su sabor es de lo más distinguido. Los granos oscilan entre 2 y 2,5 mm, dejan un sinfín de matices que permanecen en el paladar, destacando un agradable aroma a nueces que deriva en notas dulzones.

RECIPIENTE:  LATA 100 GRAMOS

Stock Available

Descripción

Malossol

Es el método tradicional Ruso que se caracteriza por ser bajo en sal menos de un 3% y una maduración en timbal de 4 meses antes del enlatado. Las piscifactorías con las que trabajamos están en los ríos Volga, Danubio o Amur y del Mar Negro.
Con la etiqueta Gold Label envasamos los caviares excepcionales que nos encontramos por el mundo, independientemente de su origen o su especie, en esta categoría englobamos el caviar Alvino, Gold o Almas.

Nuestros caviares

Sturios Caviar lleva el sello de la excelencia escrito en su alma. Su apuesta de viajar por todo el mundo buscando y seleccionando los mejores esturiones para extraer sus huevas persigue cautivar a los paladares más exigentes.
Una década de intensa especialización en torno a los secretos del caviar permiten a su afinador Diego Benítez elegir con mimo las huevas más selectas y exclusivas de cada temporada.  El cuidado riguroso de la intensidad de su sabor, la textura o su óptimo grado de maduración constituyen pilares de identidad de la marca.
Sturios Caviar se encarga también de supervisar el proceso de producción de los 25 proveedores con los que cuenta actualmente, situados en los orígenes más icónicos del mundo, apostando siempre por un amplio catálogo de caviares y por la acuicultura sostenible.

Características de nuestra variedades de caviar iraní:

 

Especie
Origen
Color
Tamaño
Sabor
Textura
ALBINO
Variable
Río Volga
Blanco
2,5 – 3 mm
Dulce
Cremosa

 

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